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什么初见惊艳、一眼万年的牛乳酥山, 什么物美价廉、受众广泛的冰碗子, 此时此刻,都要被那冒着金光的酒酿桂花冻比下去。

往常每日卖一大盆的桂花冻, 今日虞凝霜已经提前准备了三盆, 竟然还是不够。

幸好铺里已经有了郭阿婆老夫妻俩。搓假酸浆做凉粉这种机械又轻便的活儿,就最适合他们做。

虞凝霜还教了他们如何蒸桂花米糕。

今日桂花米糕也已经蒸了两回了, 每回三大屉。桂花馥郁的香味乘着源源不断的腾腾热气, 直从后厨溢到了前堂。

这日渐萧瑟的汴京之秋, 忽然也有了一点满陇桂雨的浪漫。

需提前准备的桂花冻售罄了,这米糕却是可以现蒸现卖的。

虞凝霜干脆临时决定,将桂花米糕单独售卖。

有一说一, 这也是被送到太后娘娘面前的食物啊!

既然要蹭热度, 就贯彻到底喽。

再说, 蹭自己的热度,怎么能叫蹭呢?

此举, 正合了早就吵着要单独买米糕的众人心意。顺便,虞凝霜还可以借此给四季糕造势。

相熟的食客们,听说虞凝霜要和遇仙楼合作,在立冬之日开始售卖那名为“四季糕”的点心,无不蠢蠢欲动。

又听虞凝霜寥寥介绍几句,“软糯冰皮”、“绿豆绿茶”……他们都不敢想那点心有多精致,有多好吃!

然而,遇仙楼是城中数一数二的豪华酒楼,一餐就要大几十两。他们中绝大多数,别说曾在其中用餐了,就连从门前走过都打怵。

难免有人局促地叹息,“只是这价格……嘿嘿,怕是买不起啊。”

“这您不用担心。”

虞凝霜解释道,“待我与姜小行头合计合计,分不同的规格售卖。最简朴的便用纸盒装四块糕,贵能贵到哪里去?”

富家之间相互送礼讲究个场面,那便用雕花木盒装,用轻罗绸缎包,这是专门针对他们的卖法。

但虞凝霜深知薄利多销才是王道,即是说,眼前这些人才是她最主要的潜在客户。

“小铺一直承蒙诸位关照,且请放心,我一定让您各位都能心满意足吃到花糕。”

简简单单几句话,虞凝霜就把自己和广大普通食客们置于统一战线。

食客们听了,心中熨帖,又纷纷夸起虞凝霜来。只道这虞掌柜真是丹心如故,始终惦记着他们呢。

“虞掌柜说得好。”

又有人赞,原来是姜阔依约前来,给虞凝霜送来花糕模子的打样。

他一靠近汴京冷饮铺,便听得虞凝霜这一番话,不禁深感认同。

他家中尊长见惯富贵锦绣,经营酒楼等各项产业时,将材料选得越来越贵、价格定得越来越高,想尽方法招揽乌衣子弟、闺阁千金做客人。

但姜阔却始终觉得,要真正将产业铺大,市井百姓们才是最重要的客源。

尤其是虞凝霜所说按照不同规格、不同包装售卖的方式,让他十分感兴趣。

姜阔照旧等到冷饮铺打烊,与虞凝霜品茗清谈。

喝的还是他送那一味蜜香红茶,虞凝霜很喜欢这甜润滋味,吃的却不再是冰皮月饼,而是一块刚出炉的黑米米糕。

今日的桂花米糕,虞凝霜单卖五文钱一块,简直供不应求,后厨的大蒸锅蒸汽就没断过。

粗粗一算,光这米糕的营业额就有二两多。

米糕成本又低、做起来也不费力,起火蒸一次就得好几屉。

所以虞凝霜便想着干脆多做两个口味,于是尝试了着做了黑米口味的。

大米粉被替换成现磨的黑米粉——由米行掌柜倾情提供。

虞凝霜为了试验,遣谷晓星去那米行先买一斤来,结果一听虞凝霜是在试验新的糕饼,米行掌柜说什么都不肯收钱,还陪着谷晓星一起回来了。

米行掌柜还笑容满面和虞凝霜讲,以后需要什么米面果仁的,直接和她说一声,她亲自送过来。

她现在可是巴不得虞凝霜多做几种糕饼,她家的米行也好跟着兴旺发达。

由上好的新米粉制作,顶上再撒一层炒香磨碎的黑芝麻,这米糕成品做出来当真是醇香扑鼻。

它和雪白清新的桂花米糕不一样,有着一种沉静温暖的感觉。

那颜色是半灰不黑的,像是蒙着灰霜的小炭块,呆呼呼的。咬一口,则是湿软中带着一点点弹牙的嚼劲,那是虞凝霜的小秘方——加了适量的地瓜淀粉。

这小秘方她没有告诉任何人,连教老夫妻时,都是将其神不知鬼不觉掺在糯米粉里,直接一起制作。

这次冰皮月饼的巨大成功,更让虞凝霜坚定了严守自己秘方的决心。

这些凝聚了千百年前人智慧的小秘方,得到一个或许就可以支摊养活全家,是值得世代相守的秘密。

众多穿越者中,有人想去做慈善就任其去做,有人想造福大众和同行就任其去造……

但是,她才不会傻到为了显示自己的与众不同,就把这些秘方随随便便往外送呢!

瞧,姜阔只是吃了一口这黑米米糕,不是又开始隐晦地套话了吗?

“和桂花米糕似是口感有所不同。”他说。

“真的只用黑米就能做得?姜某真是佩服。”他又说。

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