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于是她对自己将要说的话更有把握，这便终于表明了来意。

“实不相瞒，我开着一间饮子铺，正需要采买鸡头米。所以我想您二位每日直接将剥好的鸡头米供给我。当然，报酬肯定比这样摆摊赚得要多，更是清闲许多，不用这样风吹日晒地辛苦出摊。”

郭阿婆听了虞凝霜所言，第一反应既不是怀疑她是骗子，也不是厌烦她插足生意，而是连连摆手，慌忙回绝。

“哎呀哎呀，这就是随手剥的小玩意儿，可不敢坏了娘子的好生意啊。”

郭阿婆大概是觉得这样徒手剥出的食物，太过朴素粗俗；觉得那种经过煎炒烹炸，在厨师手里七进七出的食物才是值得投资的。

她必然想象不到，千百年后最值钱的就是这手工。

鸡头米就是这手剥的才好。

哪怕有了自动的机器，人们推崇的还是手剥鸡头米。

而且这并不是一份盲目的推崇，而是因为两者确实能分出优劣。

机器的“剥”，说到底其实是“磨”，会破坏鸡头米的表面，使其不再那么光滑细腻。所以煮水时，那汤水便会浑浊，鸡头米本身也不再那么软糯q弹。

再高级的机器，都比不上这样一双缓慢而仔细的手。

那恰到好处的力道不会伤及鸡头米，剥出一个又白又胖，一个无碰无磕。

一个熟练工一整天也剥不出几斤的鲜鸡头米，当然值得虞凝霜特意找他们做供应商。

可惜的是，虞凝霜无法用这手剥和机剥的差距做论据，来规劝老夫妇。

她只能用最朴实无华的条件——钱。

只要和她合作，同样数量的鸡头米，能卖出几倍的价钱。

老夫妇卖的一碗鸡头米糖水，里面大概能有一两多鸡头米，所以他们每天只能卖小几十碗。数量被卡住，收益自然上不去。

“我会把鸡头米加到我做的饮子和小点里，这样每碗只加十几二十粒便足矣，样子又更精细些，能卖出好价钱去。”

虞凝霜耐心地将她的想法娓娓讲来，老夫妇终于从不可置信到蠢蠢欲动。

说实话，出摊可累坏他们这老胳膊老腿了。剥鸡头米都算是最清闲的，关键是要背柴、拎水，每日推着沉重的炉车来回……如果真是剥剥鸡头米就能挣到更多的钱，这和天上掉馅饼有什么区别？

等到和虞凝霜去汴京冷饮铺看过，两人更是当即决定达成合作，欢喜得不知如何是好了。

有了稳定的鸡头米供应，虞凝霜马上开发出两种新的甜品来。并在八月十二，也就是秋分节气这一天，将其作为新的节气限定隆重推出。

恰巧，这一日陈小豆来铺里，替严铄取饮子，虞凝霜便很慷慨地将两样都给他装了去。

于是严铄就拿到了一碗鸡头米龙眼汤，一碗鸡头米红豆泥。

各有特色的两份糖水近在咫尺，严铄却迟迟没有动手，只是目光沉沉地盯着它们。急得在一旁等着捡漏的陈小豆抓耳挠腮，不明白阿郎怎么这么有定力。

陈小豆不知道严铄是在发呆。

这本也不怪他，因为他从未见过严铄发呆，自然不知道他发起呆来是什么模样。

陈小豆更不知严铄为何发呆——

因为这两碗鸡头米让严铄想起了他给虞凝霜买的那一碗，将他的思绪牵扯到那个混沌的午后。

严铄记得很清楚，那碗鸡头米甜水他买的时候，是亲眼看着老夫妇从锅里盛出来，还是冒着热气的烫手。

一路拿回来未假他人之手，原样摆到了虞凝霜面前，虽然已经不再温热，但就连那时，严铄也是看得明晰，甜水里除了水就是鸡头米，再无他物。

所以后来……为什么里面会出现冰碴呢？

红豆泥、月饼礼盒

“忍冬姐, 晓星儿，先休息休息，来吃饮子。”

随着虞凝霜的招呼, 二人都放下手里的抹布扫帚，期待地落座，准备开启这一天中休憩时光的美味享受。

每日虞凝霜都会特意将售卖的吃食留下一部分，等着闭店之后，三人美美吃一顿下午茶。

“没想到鸡头米这么受欢迎，我还以为大伙儿没见过这东西，不敢吃呢。”

田忍冬一边搅拌手中那碗鸡头米龙眼糖水, 一边无比欣慰地感慨。

她这话着实是低估了吃货大宋人民, 他们对美食的接受程度其实很高, 也愿意去尝试新鲜吃食。

所以鸡头米甜水这第一日售卖, 就是一个开门红。

两样甜水中，这鸡头米龙眼糖水卖的更好些。

大概是因为正是龙眼上市的时候, 每一颗龙眼都盈盈润亮, 吹弹可破，让人看了就迫不及待想吃这一口鲜甜。

剔透的龙眼被剖开, 如温厚的花瓣一般浸在糖水里, 其间又夹杂了雪白如珠的鸡头米……是出水芙蓉一样的美貌。喝一口下去, 则是清润五脏的清甜。

虞凝霜和谷晓星吃的则是那一碗鸡头米红豆泥。

这红豆泥的做法有讲究，它不是淘洗的红豆沙，也不是熬煮的红豆粥, 而是将和糯米同煮的红豆再捣碎碾细而成。