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若是平常，雪天烹茶，定是别有一番风味。只可惜白桦眼前受制于人，也着实没有什么赏雪品茶的乐趣，白桦烹好了茶水，便垂首站在一旁。

白桦这才应道：“您点的无根之水，已经做好了。”

“嗯，放着吧。”

当铺掌柜的声音听起来不冷不热，没有任何的情绪能够被捉摸。

白桦一时之间都不能够确定，关于当铺掌柜所提出的“无根之水”的考题，每日更新来抠抠群：幺五二 二七五儿吧椅自己究竟有没有做出正确的答案。

白桦只能够紧张地站在一旁，等待着当铺掌柜接下来的吩咐。

谁知当铺掌柜接下来却没有理会苦苦等候的白桦，对着一旁的店小二说道：“试菜吧。”

店小二得了吩咐，拿出一根银针挨个在饭菜之中试毒【注释4】，甚至就连白桦泡好的那壶雪茶都没有被放过，逐一测试了一遍。

见银针上没有异样，这才向当铺掌柜回道：“主子，菜品都没有问题。”

哪怕是这道亲自点的雪茶，也无法打消当铺掌柜的怀疑，也要用银针测试一遍，当铺掌柜的谨慎程度可见一斑。

“侍菜吧。”当铺掌柜终于屈尊降贵地开口道。

一时之间，白桦没有听出“试菜”和“侍菜”的区别，以为还要再试菜一遍。

白桦的心中疑窦丛生，忍不住抬头向上看，想看看究竟在搞什么名堂。这不抬头还好，一抬头，就正巧看到了不该看的东西。

难怪性情如此古怪，原来是……原来是这个人！

眼下有求于人，白桦不敢表现出察觉出对方身份的模样。白桦掩饰住眼底的惊愕，装作整理衣服一般，轻轻地掸了掸方才在院中攒雪时落在身上的积雪。

白桦低着头，视线受限。在白桦没有看到的地方，当铺掌柜如鹰隼般锋利的双眸，此刻正紧紧地盯着白桦看着，似乎在判断白桦这番动作的真假。

窗外是皑皑的白雪，将附近山林银装素裹。屋内是煮雪烹茶的美人，一颦一笑，宛如一副油画。

【注释1】老冰糖：又名土冰糖、老土冰糖、□□糖 、块冰糖、多晶体冰糖等，是以制糖中间产物糖浆或成品白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。

【注释2】莴笋炒蛋：关于鸡蛋算荤食还是素食这件事，一直没有一个统一的说法。从营养成分上来讲，鸡蛋的蛋白质含量极高，与素菜不同，可以算荤食。但在佛教中，又把鸡蛋视为素食，佛门教徒可以正常食用鸡蛋。本文作为美食文，按照佛教的说法，将鸡蛋视为素食，以便做出更多菜式。

【注释3】无根之水：意思是指没有源头的水，比喻没有基础的事物。这里的无根之水是当铺掌柜刻意给白桦出的一道难题，用来试探白桦的聪敏。

【注释4】银针试毒：古人所指的毒，主要是指剧毒的□□，即□□，古代的生产技术落后，致使□□里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成黑色的硫化银，从而被发现有毒。

以上注释来源网络。

淮扬盐水鹅（三）

当铺掌柜盯着白桦的脸看了半天, 并没有看出任何的端倪，只得作罢。在店小二的伺候下，品尝起了白桦做的饭菜。

第一道菜是冰糖山楂糕, 入口清凉, 正适合寒冬腊月里, 在暖暖的火炉旁赏味。

当铺掌柜素来不喜欢甜食, 总觉得甜食过于甜腻, 吃不了多少便没了围殴。却没想到只是轻轻地抿了一口, 就改变了他从前对于甜食的偏见。

甜品界最高的评价是“不怎么甜”, 白桦的这道冰糖山楂糕, 食材新鲜、用料讲究, 自然和寻常甜腻乏味的甜品截然不同。

白桦虽然不能抬头, 却听见筷子的声音动了两次，意味着这块山楂糕让这位德高望重的当铺掌柜尝了两次。吃了又吃, 代表喜欢，白桦的心里顿时松了一口气。

看来这位当铺掌柜虽然脾气性格忒古怪了些, 倒是个品味正常的人, 没有什么过于刁钻的味蕾。若是当铺掌柜的味蕾都不同寻常, 白桦今日怕是白费功夫一场。

白桦只知道第一道菜一定是开胃的冰糖山楂糕, 却不知道四道热食之中, 当铺掌柜会选择哪一道作为第二道菜。

白桦的额角沁出了一滴汗珠，一为紧张，二为疲累。同一个姿势站了这么久, 白桦实在有些腰酸背痛，但为了治娘亲的病, 却也只能选择隐忍。

好在，白桦虽然不知道究竟是酸菜粉条、糖醋茄条、莴笋炒蛋和麻婆豆腐的哪一道, 最终博得了当铺掌柜的欢心。

白桦听到不间断地细微却明显的咀嚼声，证实了至少有一道菜，很合当铺掌柜的口味。

白桦想到方才无意间抬头时看到的细节，心下已知晓了当铺掌柜的真实身份。因此对于当铺掌柜不冷不热的态度，便知晓这已经是他能够做到的最平易近人的方式了。

直到美味佳肴全部食用完毕，白桦听到了一声轻轻的啜饮声。意味着当铺掌柜已经吃饱了，正在喝白桦所泡的雪茶。