第六十章 回锅肉（2 / 2）

马上就欢喜，而是想了想才开口：“我看你也别太高兴。他就一家，怎么比得过咱们这那么多的商家？一但断了他棉线同丝线，就什么都没有了。他比别家高出那么多，能挨到几时。”龚氏本欢喜的很，被袁林泼了冷水，有些不快，轻轻推了他一下：“到几时是几时。我拿到钱才是真的。不过我瞧着那家不简单。咱们这也得有那些个大商户好好治次。两百多文，他们也敢开的出来！”瑞雪突然开口问道：“官老爷不管么？”袁林笑了。瑞雪发现他笑起来同袁彬还有些像，线条不再那么骇人了，柔柔地，袁家三兄弟根本就不像是当兵的。他们的身材中等，如果船上长衫更像是个读书人。“管了，咱们的饷银就没处找了！”袁林快速地吃了饭，又叫龚氏再盛一碗，尽管嘴巴都辣得变麻了，仍觉得过瘾。袁森将碗递向龚氏：“二嫂再来点！”他又冲着瑞雪笑道，“妹子，你这菜做的真好吃。”说着还盯着面上泛起红晕的瑞雪，想着，她脸红起来更漂亮了！龚氏瞧着都要见底的饭，对袁林道：“还不挣钱，家里的米都不够你们吃的。”又对瑞雪开玩笑的道，“以后可不敢叫你再做饭了。”袁林接过饭不以为意地道：“你要是去送就是了，别嫌我们能吃。”他转头对瑞雪道，“你爹是厨子，愿不愿意给人做事？”回锅肉：川菜。据说，川菜考级经常拿回锅肉做首选菜肴。选五花肉入水断生，纳凉后切片。炒的时候，先不放油，辣椒直接入锅炒味。这样辣味会更浓厚。当然豆瓣酱是不能少的。切记，回锅肉里放的蒜苗是种细长的蒜苗，那种粗而长的蒜苗不能放，因为味道不对劲。番椒：即辣椒。明末传入中国（因为李时珍的本草纲目没有记载）。辣椒原是“下江人”最先吃食后传入湘楚蜀地。下江人是重庆人对长江中下游人的称谓。这在明代《草花谱》对此有了记载。中国古书上的椒是指胡椒即花椒。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）