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在工地卖盒饭爆火了[美食] 第9节(2 / 2)

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么多盒饭。

回去后,陈康乐做的第一件事就是算账,今天已经是卖盒饭的第四天,第一天卖了29份,第二天卖了70份,第三天下雨只卖了38份,第四天卖了115份,四天总共卖出了252份,总营业额3528元。去掉成本,赚了一千多将近两千。

离还款的日子还有16天,如果每天中午卖60份、下午卖60份,肯定可以赚到一万块。

但摆摊主要看天气,要是遇到下雨天就无法出摊。海市的天气阴晴不定,有时候会连续下雨一周,甚至有时候连续下雨半个月,要是倒霉遇到这种天气,就会影响赚钱的进度。

为了以防万一,陈康乐想尽快赚到一万元。

想多赚钱就要多卖盒饭,根据盒饭现在的畅销程度,陈康乐感觉一次带七十份过去也能卖得完,再过几天可能一次带100份也可以卖完。

现在问题是她的电动车根本带不了那么多的盒饭,又没有多余的钱买电动三轮车。

想了想,陈康乐想到杨春霞家的面包车。杨春霞在家里开了一家小便利店,面包车是进货用的,平时都是闲置着。

陈康乐找杨春霞商量,她想租杨春霞的面包车,中午租四十分钟左右,下午租四十分钟左右。

面包车放着也是放着,而且从陈康乐家到工地门口开车就几分钟的路程,根本费不了多少油,杨春霞不想收陈康乐的钱,打算直接借给陈康乐用。

但陈康乐不同意,坚持要给钱,杨春霞了解陈康乐的性格,只好随便收了陈康乐一点钱。

有了面包车,陈康乐计划明天中午先带七十份盒饭去工地,再带一些茶叶蛋。

前天做茶叶蛋的香料和茶叶还剩一些,陈康乐直接打电话跟陆丹丹订了100个鸡蛋。

她打算明天中午先带40个茶叶蛋,如果销量好的话,下午再加量。

第二天早上六点多陈康乐就起来做茶叶蛋,做茶叶蛋茶叶的选择是最关键的,绿茶太嫩,香气易散,不适合用来做茶叶蛋。普洱香味过于沉重,煮出来的茶叶蛋味道太浓,会掩盖住鸡蛋的本身的味道。

陈康乐用的是红茶,红茶香浓醇厚,颜色深,而且耐煮,香气持久 ,没有苦味,煮出来的茶叶蛋味香色亮。

煮茶叶蛋无需放太多的香料,避免卤香味完全把茶味和蛋香味盖住。陈康乐用的香料是小茴香、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒。

大多数人煮茶叶蛋都是先把鸡蛋煮熟,接着敲鸡蛋,再把敲碎的鸡蛋放到卤料汁里煮十多分钟,关火后要浸泡8个小时以上,让鸡蛋充分吸收卤水的香味。

陈康乐煮茶叶蛋的方法有点不一样,她是先煮好卤水,然后把生鸡蛋放到卤水里,小火炖煮,鸡蛋煮到五分熟的时候,边煮边敲鸡蛋,敲鸡蛋的力度不能太大,先轻轻敲,等鸡蛋煮到八分熟的时候再加大敲打的力度,这样可以让鸡蛋更加的入味。

鸡蛋完全熟后就关火,只需浸泡4个小时就可以食用。

卤水通过敲碎的缝隙浸入鸡蛋中,剥开就可以看到玄妙的花纹。

在浸泡茶叶蛋的时候,陈康乐前往菜市场购买食材,随着盒饭数量的增多,购买的食材越来越多。

“老板,我要六斤猪蹄和七斤瘦肉。”陈康乐买猪肉每次都是跟同一个老板买,这个老板卖的是黑猪肉,肉质比别的猪肉好。

“姑娘,看来你的生意不错啊!”猪肉老板记得前天陈康乐只买两斤猪蹄和两斤瘦肉,今天一下子就买了那么多斤,可见生意变好了很多。

“还不错。”陈康乐笑脸盈盈的说。

说着,陈康乐突然想到一个问题,直接问猪肉老板:“老板,您这边可以送货上门吗。”

现在盒饭生意越来越好,每天需要做的盒饭也越来越多,以后陈康乐可能没有时间每天来菜市场采购食材。如果可以送货上门的话,可以省很多时间和精力。

猪肉老板想了想,说:“可以,你加一下我的微信,以后需要多少猪肉就提前告诉,我派人给你送过去。”

猪肉老板知道陈康乐是在瑶承村的那边,如果是别人买十多斤肉,让他送去那么远的地方,他肯定是不愿意的。

但陈康乐短短两三天就从两三斤肉到十几斤肉,猪肉老板觉得陈康乐很有潜力,所以想抓住这个客户,说不定以后会变成他最大的客户。

猪肉老板也不是傻子,他已经想好了,先试着给陈康乐送货上门一个星期,如果她的购买量变多的话,就继续给她送。如果没有变多的话,就停止送货上门。

买好猪蹄和瘦肉,就去买蔬菜,陈康乐也跟菜摊老板商量了送货上门的事情,蔬菜老板也同意了。

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