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我在古代靠种植药材发财致富 第62节(2 / 2)

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巧无工的古朴之感。

李小寒麻烦百合泡了一杯热茶一同送上去的,此刻茶香袅袅,一口热茶配一口香甜的柿饼,也别有一番滋味。

吃完午饭,李小寒便准备着奶油蛋糕。

因着要保密,所以这个时候厨房只剩下李家三人。也不是不相信赵伯娘三人,但是这个东西,如果张夫人喜欢,那可能张夫人想?要买秘方,那就不适合太多人知道了。

李小寒准备好今日的羊奶和?一小碗的白醋,先将羊奶放到陶罐,微火加热到有小气泡的时候,停火,一边搅拌一边加入白醋,将羊奶奶络蛋白和?乳清分离,几?分钟后,羊奶便慢慢分离出好像嫩豆腐样的絮状蛋白质,用一块干净的棉布将絮状蛋白沥出来,不用太干。

沥出来的羊奶蛋白装在深陶大碗里,连同一双筷子交给李贤东,“爹,你就这样,用力搅拌,越快越好,等到我说可以就行了。”

“成。”李贤东接过去,听话的开?始用力搅拌,一双筷子抡的只剩下残影。

把打发奶油的任务分给了李贤东,李小寒又拿出三个鸡蛋,把蛋清和?蛋白分离,蛋清加一点?白醋交给王氏,叮嘱道,“娘,你像爹一样,不停搅拌就成。你自己?缓着点?,有不舒服就停下来,等我准备好其他功夫我就来替你。”

“成,我知道了。”王氏点?头到,不过是一个搅拌的功夫,坐着干就行。

将蛋清交给王氏之后,李小寒拿出家里的小麦粉,这个时候也没?有什么低筋中筋高筋面粉的区分,李小寒依稀记得,没?有处理?过的小麦粉,大概是类似中筋面粉的配比,虽然没?有办法做出那种完全柔软蓬松的感觉,但是也能用。

用小筛子将面粉再细细的筛一遍,尽量取最细的面粉。

面粉备好之后,加油加奶加面粉搅拌,最后加刚开?始的蛋黄,之字形搅拌成顺滑流动状态,放在一旁备用。

准备好这些之后,李小寒接过王氏手中的蛋清,接力搅拌,间或给李贤东或自己?加一点?点?糖霜,约莫过了一个时辰吧,提起筷子终于有了小尖角,蛋清霜成了。

李小寒将蛋清霜慢慢加入之前?的面糊中,搅拌均匀,然后放入大陶碗中,用碟子盖住大陶碗口,放入锅中大火猛蒸。

这个时候,李贤东的奶油也差不多成形了,李小寒尝了一下,还是有点?粗,需要继续打细。

“爹,要继续打。”李小寒为难的说道,刚刚搅拌蛋白,她的手已经酸到不得了,何?况她爹,“我们轮着来。”

李贤东憨憨一笑,“我还可以再坚持一会。”

这玩意就是累手。

一边蒸糕一边一家三口轮着来打发奶油,慢慢的,隐隐约约的香气从?锅中飘出来。

那种隐约的香和?甜,好像一把小小的钩子,慢慢勾起了人心里最甜蜜最美好的回忆。

“好香啊。”厢房里,百合深深吸了一口气,慢慢说到,“这是什么香,好像是鸡蛋,还有羊奶,还有什么吗?”

“闻不出来,但是感觉很好吃的样子。”莲子接话到。

“听说夫人跟李姑娘说的,如果李姑娘为夫人做出独一无二?的东西,就给李姑娘做生意的建议。你们说,这种香算不算独一无二??”

“闻着是挺香的,不知道吃出来算不算?”搭话的还是莲子。

旁边的桂圆,在一旁脸色微微沉思。

东厢房的丫鬟在讨论,厨房外在准备东西的赵氏婆媳也在低声议论;

“这样的香气,从?来没?有过呢。城里点?心铺子也没?有这么香的,不知道小寒能不能成?”马氏说道。

李小寒和?赵夫人的约定也不是什么秘密事,李家这个屋子也小,人这么多,大家都无聊。李小寒三人闷在厨房里这么久,该知道不该知道的都知道了。

此刻张大夫便有些许郁闷,原本想?着,他也不是特?别重口腹之欲的人,张夫人病久了想?吃好的不出奇。

但是现在,张大夫想?着,自己?要不要借帮张夫人先试试能不能吃的理?由,吃上一口呢。

这样也符合自己?大夫的身?份。

与张大夫的纠结想?比,张夫人则是特?别期待。

她在香气中从?午晌中醒过了,睡够休息好,这会儿正是精神好,肚子也稍稍有点?饿的时候。

“这样的香,好像很值得期待啊。”张夫人笑着说,“感觉我的建议,李姑娘很慎重对待的呢。”

“夫人说的这是什么话,夫人的建议当?然是值得慎重的。听说李姑娘一家三口在厨房里呆了一下午呢。”

锦嬷嬷边说边把张夫人扶起来,往后面塞了一个枕头垫着张夫人的背。

“还有多久呀?”张夫人问道。

“我让人去问问。”锦嬷嬷回道,“枸杞,你去问问李姑娘还有多少时间,夫人醒了。”这个时候在房里当?差的是枸杞。

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